Henriks Laterna Tiiliholvi Doris Aleksis
Chaîne des Rôtisseurs Finlande Aina on hyvä syy herkutella
Aina on hyvä syy herkutella

À la carte voimassa 4.1 - 14.2.2018.

Alkuruokia - Starters

Bliniä, siianmätiä ja punasipulia ( L, G )
Blini, White Fish Roe and Red Onion 

15€

***

Näsijärven kuhaa, purjoa ja kermaa (L,G)
Grillattua kuhaa, kuha-purjoaladobia ja perunaa

Pike Perch, Leak and Cream

Grilled perch, leek and perch jelly and potatoes

13€

***
Savustettua härkää, tilliä ja perunaa ( L )

Savuhärkä-tillipastramia, maksapateeta, tillimajoneesia ja tilli-perunarieskaa

Smoked Ox, Dill and Potato

Ox pastrami with dill, liver pate, dill mayonnaise and flatbread

12€

***

Pistaasi-pecorinorisottoa (G, L)

pistaasipyrettä, pecorinolastuja

Pistachio-Pecorino Risotto

Risotto with pistachio pyre and pecorino

12€

***

Etanaa ja valkosipulia (L, G)
Kuusi etanaa, valkosipulivoita sekä Emmental-juustokuorrute

Escargot and Garlic 
Escargots in Garlic butter and Emmental-Cheese
14 €

Pääruokia - Main courses

Hirvipataa, juureksia ja mustaherukkaa ( G) , L )

Hirvenlapapataa, savustettua hirven sisäpaistia, mustaherukka-sinapinsiemen-sipulihilloketta ja selleri-perunaa

Moose Stew, Root Vegetables and Blackcurrant
Moose shoulder stew, smoked sirloin, blackberry-onion-mustard seed jam and fried potato

30€

***

Ahventa, kukkakaalia ja smetanaa ( G, L )

Ahventerriiniä, pikkelöityä kukkakaalia, kukkakaali-kvinoasalattia ja smetana Beurre Blanc-kastiketta

Perch Cauliflower and Smetana

Perch terrine, pickled cauliflower, cauliflower-kvinoa salad and Smetana beurre bland sauce

27€

***

Helmikanaa, mangoa ja chiliä ( G, M )

Paistettua helmikanaa, mausteinen Ramen- nuudeliliemi

Guinea Fowl, Mango and Chili

Fried guinea Fowl, Spicy Ramen soup

28€

***

Tiiliholvin Pippuripihvi (L, (G))
Grillattu sisäfileepihvi, pekonipyttipannua, paahdettua punajuurta ja Tiiliholvin pippurikastiketta

Tiiliholvi's Peppercorn Steak (L, (G))
Grilled tenderloin steak, ox rillette, peppercorn sauce and cheese- potatoe cake

36€

***

Fetaa, endiiviä ja papua
Feta-papukroketti, Endiivi-oliivi-pähkinäsalaatti, ja brick keksiä

Feta, Endives and Beans
Feta and bean croquette, Endive-olive-macademia salad and brick touille

25€

Jälkiruokia - Desserts

Talvihedelmät 2018

Hedelmäpannacotta, litsisorbettia sekä hedelmäsalaattia

Winter Fruits 2018
Fruit cake, lychee sorbet and fruit salad

12€

***

Maitosuklaata, appelsiinia ja tummaa rommia

Maitosuklaajäädykettä, rommi-appesiinibaba sekä rommi-appelsiinisorbettia

Milk Chocolate, Orange and Dark Rhum

Milk chocolate sorbet, Rhum- orange baba and orange sorbet

13€

***

Lakkaa, timjamia ja kauraa

Lakkaa kolmella tapaa, timjamisorbettia sekä kaurageeliä

Cloudberry, Thyme and Oat

Cloudberry on three ways and Thyme sorbet

12€

***

Juustovalikoima ja hilloketta

Selection of Cheeses with Compote
14 €

Lasten Lista

Päivänkeitto

Soup of the Day
***
Ahventa
Fish of The Day

tai

Paistettua helmikanaa
Fried Guinea Fowl

***
Jäätelö tai Sorbetti
Ice Cream or Sorbet

15€